ALIMENTACIÓN EN EL DEPORTE
Hidratos de carbono Los efectos de entrenamiento de resistencia sobre el músculo se reflejan en una menor dependencia de los hidratos de carbono como fuente de energía y mejora el aprovechamiento de energía por oxidación lipídica a partir de los triglicéridos musculares. Por este motivo, los deportistas más entrenados utilizan la grasa durante más tiempo , manteniendo la reserva de glucógeno para el sprint final de la prueba. En aquellas situaciones en que se produce un agotamiento de los recursos de hidratos de carbono en el organismo se produce la fatiga por la falta de glucosa, que es el único sustrato energético del cerebro. Los síntomas característicos son sudoración, falta de coordinación, malestar general, incapacidad para concentrarse y pérdida de energía, llegando incluso al colapso. Recomendación de ingesta de carbohidratos: ¿Antes o después del entreno? Antes del Ejercicio - Consumir alimentos ricos...